宴遇福建會館 YanYu FuJian
來內地怎能錯過中國八大菜系之一【閩菜】
這家廈門老字號的福建菜【宴遇】,榮登米其林指南、黑珍珠二鑽、金梧桐中國餐廳指南二星等多項榮譽
全省6家連鎖,北京/上海/成都/廈門都有分店,菜品豐盛齊全,既有山珍也有海味,口味可熱辣也可清淡
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宴遇 YanYu│活動優惠
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宴遇 YanYu│環境氛圍
木質調桌椅 採中式古典裝潢 ,餐桌都以大圓桌適合多人家庭聚餐為主
宴遇 YanYu│Menu
可線上掃碼點餐或紙本菜單
宴遇 YanYu│廈門土笋凍 RMB¥ 48 ≒ NTD$215
整齊劃一的土筍凍,底下鋪著醃漬白蘿蔔
外觀晶瑩剔透,內裡包覆著挑選過的土筍與海鮮
入口先是感受到冰涼彈牙的口感,咀嚼時再是土筍的脆爽與海味融合,最後是鮮味在口中蔓延
宴遇 YanYu│福建傳統蚵仔煎 RMB¥98 ≒ NTD$440
薄薄蛋漿上鋪著滿滿的蚵仔、青蔥和香菜,側邊沾有微酸甜的辣醬
吃起來與台式蚵仔煎相似又相異,食材上主料都相同,但是作法上還是有些許差異,整體吃起來薄皮酥香,像是蛋皮包裹著蚵仔
宴遇 YanYu│白灼手釣東山大管 RMB¥ 128 ≒ NTD$575
白灼大管極簡擺盤,切片整齊排列在盤中,呈現出大管原始的自然美態
每一片肉質脆嫩彈牙,帶有鮮甜海味
宴遇 YanYu│客家鹽酒河田雞 RMB¥ 268 ≒ NTD$1203
一掀鍋蓋,撲鼻而來的鹽酒醇厚香氣
金黃色澤的肉塊,油亮的雞皮,底部留有最精華的鮮雞湯
入口時,每一塊雞肉都紮實飽滿,肉質滑嫩彈牙帶有鹽酒味。
湯汁清澈,表面飄著枸杞與紅棗的點綴,溫熱的湯頭暖胃,是秋冬時節最合適的的一道菜
宴遇 YanYu│廈門紅蟳蒸米糕 RMB¥498 ≒ NTD$2237
一開鍋蓋就是一隻完整鮮紅的紅蟳作為主角,蟹黃飽滿,色澤鮮豔
蒸熟的米糕軟糯濕潤,吸收了紅蟳的鮮美精華
金黃的蟹膏流淌,一口米糕一口蟹肉搭配著吃,色香味俱全
還象徵著豐收與喜慶,非常適合長輩聚餐必點菜餚
宴遇 YanYu│脆皮爆汁乳鴿 RMB¥ ≒ 78 NTD$350
整隻乳鴿完好呈現,被切塊後精心擺放,外皮油亮有光澤
金黃色澤的酥脆外皮,內裡肉質細嫩多汁
咬下一口,皮脆肉嫩,肉汁瞬間在口中爆發,帶有醃製和烤製香味,保留了鴿肉的鮮嫩,搭配微微焦香的外皮,滋味豐富
宴遇 YanYu│閩南鹵麵 RMB¥88 ≒ NTD$395
鹵湯中加入了蝦米、菌菇、肉末等多種食材熬煮,湯汁香濃而不膩
麵條金黃勁道,入口軟中帶彈,層次豐富,湯汁醇厚每一口都散發著閩南特有的濃郁鹹香
宴遇 YanYu│整體CP值
傳統閩南味道結合現代料理作法,菜品與口味上與台式料理上相近,但作法又有些差異
對於在海外生活的台灣人來說會品嘗到家鄉味的熟悉感
宴遇 YanYu|店家資訊
店家地址: 中國四川省成都市武侯區天府大道北段2001號(SKP商場東館2樓E2005號)
營業時間: 週一至週日11:00-15:00;17:00-21:00
聯絡電話: +86 18728818297
消費方式 : 單點
交通資訊: