By the sea
蘇梅島絕美海景餐廳就在King’s Garden Resort 的「By the Sea」
面向查汶沙灘一秒下海灘，椰林環繞開放式空間，180度一覽無遺的海岸線，邊看海景、邊吹海風，大啖泰式美食，實在享受
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By the sea│環境氛圍
開放式空間的餐廳，有室內區與戶外區
室內區
空間大、座位多，有涼爽空調，還有植物與書籍刊物
戶外區
大部分座位都有遮陽傘可遮蔽避免曝曬過熱，少部分座位是直接開放式無遮蔽物
我個人最喜歡的是這個位子，直接正面對沙灘賞景第一排，又有屋簷遮蔽不會曝曬過熱
By the sea│Menu
By the sea│Khao kluk kapi ข้าวคลุกกะปิ 蝦醬炒飯THB$ 180≒ NTD$171
這是一道來自於泰國中部，源自孟族菜餚 Khao khluk kapi (ข้าวคลุกกะปิ)
從泰語中的字面意思是“米飯和蝦醬混合”，用蝦醬炒飯作為基底，搭配多種配料如甜豬肉、香腸、炒蛋、青芒果絲、紅洋蔥、辣椒和四季豆等豐富又色彩繽紛的食材搭配著，是典型的泰國菜
最讓我驚艷的是這看似平淡無奇的米飯，沒有鮮蝦，但近聞淡淡散發出鮮蝦味，入口更是濃郁蝦味，彷彿真的吃到鮮蝦
還有這單獨小碗的甜豬肉，肉質有點乾柴，但配著甜醬吃別有風味
單吃飯覺得單調無趣，可以像我一樣，全部拌在一起再淋上甜豬肉的甜醬，又是另一種新吃法，原本濃郁的蝦醬又多帶了點甜味
整體味道上，有著多層次的風味，既有蝦醬帶來的鮮味，又融合了甜、鹹、酸的平衡，口感豐富，視覺上又色彩繽紛，滿足視覺與味蕾享受
By the sea│Cha Yen ชาเย็น 泰式奶茶 THB$60 ≒ NTD$57
來過泰國的人絕對熟悉的橘奶茶，都來泰國怎能不點上一杯呢！！
濃郁的泰式紅茶口感濃厚順滑帶有微微香料氣息，一定要配上的煉乳，甜度爆表，但又讓人欲罷不能，最後再加上冰塊攪拌後呈現出鮮豔的橘色
視覺色彩實在鮮豔，好看又好喝，越喝越上癮，這麼熱的天絕對少不了的泰式奶茶
By the sea│整體CP值
在查汶海灘上有許多家酒店及海景餐廳
看了這麼多家最後我選擇這一家，原因很簡單就是「安靜獨享」
有些主打風格偏派對娛樂、有些餐點只有簡餐，綜合考量下就By the sea比較符合我當下想安靜賞景用餐的心境
入餐廳後，一眼就看上第一排正對沙灘的座位
再看到菜單後，發現有許多泰國經典菜品，結合當地新鮮海鮮和國際料理風格，滿足不同口味的需求
餐點簡約但不失精緻，都帶有濃郁的當地風味，搭配眼前的美景，讓人不論是在視覺與味覺上都得到滿足
By the sea｜店家資訊
店家地址： 12 Moo 2 Chaweng Beach Road, Tambol Bo Phut, Koh Samui, Suratthani 84320 Thailand (在King’s Garden Resort酒店裡的海景餐廳)
營業時間： 周一至周日08:00–17:00
聯絡電話： +66 77422304
消費方式 : 單點
官方網站：@kingsgardenresort
